Frozen SaveRetrouver ce que l’on a déjà, avant de racheter

Recette détaillée

Velouté de courgettes et pommes de terre : une soupe souple et lisible

Une recette en cinq étapes pour employer des courgettes devenues moins fermes, à condition qu’elles restent propres à la consommation.

Voir l’autre recetteRevenir aux courgettes

Continuité avec l’application

Du contenu public à votre inventaire privé

Le site transmet au plus l’identifiant public de cette recette. Il ne lit, n’écrit et ne journalise aucun aliment, aucune quantité ni aucune date de votre foyer.

Découvrir FrozenSave gratuitement

01

Ingrédients pour quatre bols

Les assaisonnements restent volontairement ouverts au goût et au stock réel.

  • 3 courgettes moyennes
  • 2 pommes de terre moyennes
  • 1 oignon
  • 75 cl d’eau
  • 1 cuillère à soupe d’huile
  • Poivre et herbes selon le goût

02

Préparation — 15 minutes, puis environ 25 minutes de cuisson

Une casserole avec couvercle et un mixeur suffisent.

  1. Laver les légumes, retirer les parties abîmées puis les couper.
  2. Faire revenir l’oignon avec l’huile.
  3. Ajouter courgettes, pommes de terre et eau.
  4. Cuire environ 25 minutes à couvert et vérifier les pommes de terre.
  5. Mixer jusqu’à la texture souhaitée, puis servir ou conserver selon les règles applicables aux plats maison.

03

Une transformation, pas un diagnostic

Mixer un légume n’efface pas un défaut sanitaire. En cas de doute sur son état ou sa conservation, ne l’utilisez pas et consultez les recommandations officielles.

Traçabilité

Sources consultées